苦荞茶富含茶多酚，茶多糖是普通茶的几十倍，被誉为“排毒之王”、“天然降糖王”，渗透性极强，快速进入人体组织深处，剥落沉积多年的死糖，并由肠道排出体外，从而打通血管遇阻和微循环障碍，净化血液，养护血管，全面消除并发症，不再担心并发症致残、致死。
苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品，产地主要为四川、贵州和云南，其中以云南和四川的苦荞品质为最佳。云南是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一，云南丽江一带的黑苦荞产于海拔2500米以上高寒山区,无害虫侵蚀,不使用化肥、农药,远离污染,纯天然生长,品质为最佳。
“苦荞”被现代科学称为是“五谷之王”，富含丰富的膳食纤维及多种氨基酸，一方面可防止过多的热量摄入和脂肪堆积，一方面促进胃肠蠕动，燃烧脂肪，同时补充人体所需各种营养，适合各类体态发胖的人长期饮用。
苦荞茶的功效与作用及食用方法有哪些呢？如果你对苦荞茶不了解，那就仔细看看本文的内容，希望对你有所帮助！
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大家几乎都有这样的疑问，为什么泡过苦荞茶的杯子呈黄色，它是不是加了色素？小编来给大家揭秘一下：
茶是一种健康的饮品，茶文化也是我国传统的饮食文化之一。茶的品种有很多，除了十大名茶之外，还有很多鲜为人知的茶品。比如苦荞茶，那么苦荞茶是什么呢?它自身有哪些功效与作用呢?看完下文，你就明白了。
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[2015-8-6]
