日前，央视聚焦了一种古老而神秘的野生真菌—-金蝉花，节目播出后，万瑞堂中医养生网专家顾问团电话一直响个不停，许多观众纷纷询问如何选择购买食用金蝉花？针对这一问题，记者采访了万瑞堂中医养生网食疗养生专家，专家指出：金蝉花作为我国一味传统的名贵中药材，有着滋补肝肾、抑制三高、调节免疫力等多种功效，可煲汤、入药、泡茶等多种食用方法，选择购买要注意以下几点：

　　一、看价格：万瑞堂专家指出，价格过低的金蝉花我们不建议选择。因为金蝉花从生长到采掘，存储，运输，包装都有来自自身很严格的要求。。。过低的成本是无法完成这一整套必要的流程的。没有药效的蝉花产品价格再低也不要选购，但是也有一些打着高科技之类的天价金蝉花产品，俗话说萝卜白菜各有所爱，这个就要考验你的钱袋了，但从营养价值上来讲，区别不大！

　　二、看蝉体：当前，我国许多地方都有金蝉花出现，但金蝉花感染的虫体多为苦竹蝉感染而成的。在我国的2000多蝉的品类中，只有极少数几种蝉可以成为蝉拟青霉的宿主，而苦竹蝉为金蝉花上乘的品类，药用功效也最为理想，研究证明，苦竹蝉金蝉花感染的真菌为蝉拟青霉。蝉拟青霉是自然界最佳的药膳同源的真菌之一，和冬虫夏草属于同门真菌，而蝉拟青霉的基因突变率低于1%,这确保了金蝉花的稳定性及品质。这和宋代唐慎微的《证类本草》记载：“蝉花，所在皆有，7月采，生苦竹者良”相吻合。这也正是万瑞堂金蝉花均是采自天目山脉的无污染原始竹林的原因！

　　三、看保存：  金蝉花虽然营养滋补，但采挖时机的要求极为苛刻，在最佳季节的7、8月份，一旦金蝉花出土，最好在一周内采收，否则，由于金蝉花的高营养会在土壤中发霉腐烂变质，影响药效和滋补效果！这也是金蝉花营养价值不同的一个原因，采挖的最佳时机是出土的次日太阳升起前，此时确保了金蝉花的雾气缭绕的适宜环境，采挖后应立刻进行包裹，最好不要见阳光。古籍记载：“蝉花，掘之，存不易，鲜有过旬者”意思是采挖后的新鲜 金蝉花不易保存，“鲜有过旬者”是保存很少能超过10天就发霉腐烂变质了，这也是金蝉花不能大范围推广使用和很少被人认知、了解的原因。 

　　为保证广大消费者都能用上营养好的金蝉花产品，经过数载钻研，万瑞堂已成功破解金蝉花储存难的课题，确保保存的金蝉花营养含量不流失！被誉为中国金蝉花第一品牌！广大消费者可放心食用！

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