高血压有很多饮食禁忌，面对许多美味的食物，高血压患者只能垂涎。那是不是患上高血压就从此就和美味绝缘了呢？当然不是，这就就看你会不会利用食材。下面， 小编就为广大患者提供三道美食。
 
土豆炖茄子尖椒
材料：土豆（黄皮）250克，茄子（紫皮，长）20克，辣椒（青，尖）100克，黄瓜50克，胡萝卜25克，酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）20克。
做法：
1、将长茄子去蒂，洗净，切成块；
2、土豆去皮切滚刀块；
3、葱、姜切丝，蒜切片备用；
4、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
6、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
7、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；
8、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。推荐阅读：糖尿病真的能和胰岛素说拜拜吗?

 
肉丝烧拳菜
材料：蕨菜250克，瘦猪肉100克，蚕豆淀粉13克，鸡蛋清25克，盐3克，黄酒5克，味精2克，姜汁3克，碱1克，猪油35克。
做法：
1、将干拳菜（蕨菜）放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透；
2、多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5厘米长的段，用开水焯一下，捞出沥净水分；
3、鸡蛋清、湿淀粉搅成糊；
4、猪瘦肉切成细丝，放糊中抓匀；
5、炒锅置旺火上，添熟猪油，至六成热，将肉丝下锅划开至透，盛入碗中；
6、炒锅再放旺火上，添入熟猪油，油六成熟，兑入头汤300毫升和精盐、黄酒、味精、姜汁，放入拳莱，烧制；
7、待烧至汁浓入味，再放入肉丝，下湿淀粉勾流水芡，翻一两个身盛出即成。

 推荐阅读：苦荞茶能减肥吗？苦荞茶怎么喝才能快速瘦身？
腰果拌西芹
材料：西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。
做法：
1、将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；
2、放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；
3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；
4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
鲜虾酿豆腐
材料：虾、南豆腐、菜心6小根、肥肉少许、生抽、鱼露、酱油、香油、胡椒粉、糖、盐、生油、生粉。

做法：
1、虾去皮挑虾腺，冰箱里冷冻室角落里没用的小块肥肉就可以用上了。
2、虾仁切小块，肥肉切小块，然后放一起剁馅儿
3、制作虾胶，把剁好的虾放一点盐和生粉，然后用水沾手中抓起虾馅使劲的在案板上摔

[1] [2]  下一页