“百分百纯牛奶，无任何添加，不含一滴水，自家牧场直销……”这是网上卖家“中晴老牧民”打出的宣传语。其销售的“纯牛奶”售价为1公斤17.98元，累计成交记录已有230多笔，买家也好评不断。

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　　一些消费者觉得来自牧场的现挤生鲜奶比超市卖的纯牛奶更新鲜、更原生态。在电商平台上，类似“中晴老牧民”这样的生鲜奶商家并不少，零售价普遍 在每公斤16-20元，与目前每公斤普遍不超过4元的生奶收购价形成鲜明对比。与此同时，许多商家还在线下做起了生鲜奶批发生意，每单成交量普遍在50公 斤以上。
　　这些商家中，有的自称来自与大乳企合作的牧场，有的是饲养牛羊的散户，有的则是专门收购生鲜奶赚取差价的奶贩子。

　　我国《生鲜乳生产收购管理办法》、《乳品质量安全监督管理条例》规定，禁止其他单位或个人收购生鲜乳，禁止收购“经检测不符合健康标准或未经检 疫合格的奶畜产的生鲜乳”。但在“高价”的诱惑下，存在安全风险，有的甚至都没检测的生鲜奶正以网上零售、线下批发这两条“地下”交易路线涌向消费者的餐 桌。
　　尽管商家们对生鲜奶使用冰块、冰袋等简单的冷链配送，还建议煮沸，但其安全性远不是这么简单就能解决的。国家食药监总局今年7月10日发表《食 品安全风险解析》，专门组织专家对生鲜奶的营养价值及安全性进行全面解析，指出生鲜奶在营养上并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。

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　　调查1
　　零售：生鲜奶网上直邮给消费者
　　在某电商平台搜索“现挤牛奶”，新京报记者发现有十余个卖家都在售卖现挤鲜奶，单次购买量要求在1公斤以上。
　　“中晴老牧民”客服人员称，买生鲜奶的什么客户都有，主要供给孩子、老人和孕妇。但他也很明白：“生鲜奶流通都是不合法的，我们这个就是做着玩的，卖不了多少。”据介绍，其牧场在天津武清，生鲜奶主要供给大乳企。
　　网上店家“美福生鲜”则打出“现挤现卖鲜羊奶，全程不添防腐剂”，羊奶一公斤售价19.8元，成交记录已有1000余笔。
　　生鲜奶也叫生鲜乳，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。按照国家食药监总局今年4月发布的《关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知》，现 制现售生鲜乳饮品的经营者要具有稳定、可靠的奶源和杀菌、冷藏等设备，并取得《餐饮服务许可证》后方可经营，且品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。
　　直接将生鲜奶邮寄给消

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