《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

     【苦荞】，外壳呈黑色，内部果实为黄绿色，黑色补肾，黄色养脾，绿色归青色，入肝。苦荞能补肾，肾气足则精力旺，所以说苦荞能续精神、利耳，也能够辅助治疗像肾炎等肾病；苦荞能养脾，脾胃共同主持对饮食物的消化、吸收，只不过分工不同，胃主受纳，脾主运化，所以说苦荞能实肠胃；苦荞能护肝解毒，中医认为肝具有升发，喜条达，恶抑郁，体阴而用阳特性，其功能为主疏泄、主藏血、主筋华爪、开窍于目，与胆相表里，所以说苦荞可以养肝护肝，从而达到疏泄清血毒、开窍明目的功效。

    补肾养脾护肝的最佳选择【苦荞茶】

     喝【苦荞茶】对人体的的各种调节作用不是单一的，而是综合性的，是在整体上全面协调人体脏器的健康运行。所以你看到农村的孩子身体一般都十分健壮，就是因为他们平时吃苦荞面等粗粮。一个角度看，他们生活得很“苦”，另一个角度看，他们活得很健康！

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