苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（Tartary Buckwheat）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。中医养生网告诉你什么是苦荞茶？ 苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品，产地主要为四川、贵州和云南，其中以云南和四川的苦荞品质为最佳。云南是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一，云南丽江一带的黑苦荞产于海拔2500米以上高寒山区,无害虫侵蚀,不使用化肥、农药,远离污染,纯天然生长,品质为最佳。

    中医养生网专家教你如何辨别优质【苦荞茶】  苦荞茶市场上价格不一，品质当然也不一样。大家购买时需要学会分辨苦荞茶的优劣，以防买到劣质苦荞茶，危害到自己及家人朋友的身体健康。具体分辨标准如下：

什么是苦荞茶？专家教你如何辨别优质苦荞茶

  1、苦荞茶产品外观：优质的黑苦荞苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品；

    2、汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品；

    3、苦荞茶香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

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