苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（Tartary Buckwheat）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。 苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品，产地主要为四川、贵州和云南，其中以云南和四川的苦荞品质为最佳。云南是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一，云南丽江一带的黑苦荞产于海拔2500米以上高寒山区,无害虫侵蚀,不使用化肥、农药,远离污染,纯天然生长,品质为最佳。

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    据祖国医学宝典《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。祖居云南高寒山区的丽江人民,长期以苦荞麦为主食,身体健壮、肌肤红润、视力好,很少有人患上高血压、糖尿病、肥胖、癌症及其它心脑血管疾病。

   中国健康养生十大品牌丽江万瑞堂生物科技有限公司，依托丽江高原3000亩原生态苦荞生产基地，精选海拔2500以上优质黑苦荞全胚芽原麦粒，传统工艺和现代工艺相结合，保留了原始苦荞口感与营养，无论是冲饮还是在米粥中加入少许，都能使口感更香醇爽滑，以最简单的方式呈现谷米最精彩的味道。是您走亲访友、馈赠亲朋的天然健康食品。

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苦荞茶的功效:

1、软化血管 三高克星：

苦荞除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，促进血液循环达到降脂、降低胆固醇的作用，从而对高血压、高血糖、高血脂病症有着预防和治疗作用。长期饮用万瑞堂苦荞茶，可改善身体状况，可有效降低高血糖、高血压、高血脂、心肌梗赛、动脉硬化等心脑血管的发病率，并能有效预防糖尿病，是中老年人理想的保健食品。

2、美容养颜 瘦身排毒

    荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化抗衰老作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，能有效去除老年斑和色斑的形成，细嫩肌肤，云南丽江世居高山的彝族女子纯朴天然，却能个个唇红齿白，皮肤细嫩。 就是因为长期食用苦荞茶的缘故。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的”金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除。具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。另外苦荞中膳食纤维的含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。 苦荞含有的蛋白酶（和单宁）蛋白酶抑制肠管吸收、促进排泄，从而达到美容养颜、瘦身排毒的作用。

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