辣木是一种典型的热带多功能植物，有着悠久的食用历史，营养丰富而全面，每100g叶粉中的多种矿物质、维生素和人体必需氨基酸的含量比世界卫生组织（WHO）推荐的每日摄入标准高。另外辣木对于防治糖尿病、高血压、心血管病、肥胖症、皮肤病、眼疾、免疫力低下、坏血病、贫血、佝偻、抑郁、关节炎、风湿、结石、便秘、消化器官肿瘤等疾病具有显著作用。因此国际上对辣木的开发和利用逐渐引起人们的重视。

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    最早人们可以从圣经中找到辣木用做净水作用的记载： “摩西带领以色列人从红海往前行，到了书珥的旷野，在旷野连续走了3天找不着水，然后到了玛拉，可那里的水因味太苦而不能喝，所以那地名叫玛拉。百姓就向摩西发怨言说，我们喝甚么呢?摩西呼求耶和华，耶和华指示他一棵树，他把树(辣木)丢在水里，水就变甜了”(出埃及记15章22节——以色列人至玛拉)。
    诺贝尔医学奖获得者布鲁贝尔教授称赞她为完美的植物( Discovery健康频道 )，被认为是人类迄今为止发现的营养成分最丰富的植物之一.

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    国际流行音乐巨星麦当娜 应联合国粮农组织（FAO）邀请担当“辣木种植推广大使”。

    美国基督国际教救济会(CWS)的辣木发起组织(MoringaInitiative)在非洲各国分送辣木种子及使用手册，用来指导非洲国家的人民如何培育辣木和食用辣木制品，作为治疗爱滋病的营养疗法和改善儿童营养不良的食品。

古巴革命领导人菲德尔·卡斯特罗多年致力于在国内推广种植辣木来发展畜牧业和维护粮食安全。

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