我们总是争论什么菜有营养，该多吃什么菜，但这在国际早已不入流了。近年来被国际广泛认可的具有超高营养价值的健康食品，可都跟“树”有关……

       香椿芽拌豆腐，满载盛誉的一道养生菜。我国是“香椿的故乡”。

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      棕榈芯盛产于巴西，它不含任何脂肪和胆固醇、糖分，法国是目前棕榈最大的消费国。

      辣木，别名鼓槌树，营养均衡的无胆固醇、高蛋白、低脂肪食品。广受台湾日本等地的欢迎。

5个数字，了解辣木
     
      香椿是时令菜，棕榈芯在营养价值上来说，不如辣木出色。辣木是什么？用5个数字告诉你！

5000—辣木在在印度传统医学中应用已有5000多年的历史。
750—世界银行WorldBank资助750位科学家来深入研究其药用价值。
300—辣木可以预防300多种疾病。
190—辣木含有190多种活性元素，其中100多种是抗氧化物质，有效轻身抗衰老。
150—有超过150个国际组织支持辣木药用价值。

【1粒辣木=36种款物质+20种氨基酸+46种抗氧素+……】

   原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛介绍，每天吃够25种食物，才能使营养均衡。就是说，你每天要摄取至少25种营养，才能真正保证身体对营养的需求！

      辣木是高蛋低脂，营养均衡，无胆固醇的理想食品。
人体主要是由蛋白质组成，人体必需的八种氨基酸，为高品质的蛋白质食物。多含于蛋黄、鲜奶、肝脏及肾脏等动物性食物中，这些食物不是高油脂就是高胆固醇，单一的植物蛋白，又不能补充人体所需的各类营养。辣木，既满足了营养的全面均衡，又无任何负担。

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100克干燥辣木叶片中维他命E含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。

对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。

辣木食疗价值

辣木有着神奇的食疗作用， 印度传统医学认为辣木可以预防300多种疾病。

古巴辣木研究所，对辣木抗糖尿病的功效进行了为期2年的追踪验证，证实辣木确实有抵抗糖尿病的作用。
辣木有效预防和缓解“三高“，对高血压患者，辣木可以平稳降压，改善动脉血管、微循环血流量等；辣木降血脂，可用于动脉粥样硬化、心肌缺血等。
辣木有超强的净化作用，因此也广泛用于化妆、医疗、美容等行业。用辣木清肠排毒，天然无副作用

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