苦荞饮品这一新兴产品在2003年研发推出，经过10年的发展。目前，苦荞行业不断发展壮大，苦荞加工企业在全国已经近百家，苦荞饮品也从最初的云南市场逐步走向全国。现如今，市面上的苦荞品牌繁多、竞争惨烈，但大众对苦荞品牌的认识却大多还停留在认知层面，什么是苦荞饮品？苦荞的功效有哪些？苦荞的发展趋势如何？本期小编将和广大读者一起走进苦荞饮品，解读苦荞饮品的方方面面，掀开它“神秘的面纱”。推介阅读：国宝辣木 天然美食
    产地品种很重要 云南丽江苦荞为上乘 苦荞饮品是以苦荞麦为原料而制成的休闲饮品，所取用的苦荞麦原料主要有花、果、叶、茎等。在中国，产苦荞麦的地方有云南、四川、贵州、山西、甘肃等高寒区域，其中以云南丽江地区种植最多，约占到全国苦荞麦种植的70％。因自然环境和品种上的优势，云南丽江地区的苦荞麦品种最为优质。
    业内普遍看好   苦荞饮品将走俏
      当前，苦荞饮品还处于行业发展的初级阶段，主要销售市场集中在西南和华北地区。但因其原生态和保健功能的产品属性迎合了当前及未来的消费需求，苦荞从业者和相关营养专家普遍看好苦荞饮品的未来市场。记者曾在第88届春季糖酒交易会上看到，以苦荞为主打产品的公司虽然数量上并不多，但人气却非常旺。
    健康营养受推崇    有机饮品受追捧

   
   “苦荞饮品是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用。”据了解，云南是苦荞的主产区，大部分地区处于海拔2000米以上高寒山区，无病虫害侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长。科学研究表明：苦荞中镁的含量是小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸。此外，苦荞还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。值得一提的是，苦荞中含有其他粮谷没有的生物类黄酮（芦丁），而芦丁具有软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌的功效，以及降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的作用。
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     “苦荞饮品对人体有多种保健功效，一般情况下，大多数人饮用都无副作用，但要注意个别特殊的情况。”华西医院营养科专家在接受采访时表示。“由于苦荞饮品有显著的健胃消食功效，饭后饮用才是正确的时间。如果饮用者处于饥饿状态时大量饮用，会

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