食疗番外:你不知道的玛咖美食

文章来源:中医养生网 发布者:中医养生网 发布时间:2016-3-21 13:49:44 阅读:4629


苦荞茶

      今年有一种食材特别热门,最近在超市也开始有新鲜的销售,那就是玛咖。一块块根茎一样的东西,有点像缩小版的地瓜,这究竟是一种什么样的食材呢?

       据农科院的专家介绍,玛咖是一种生长在南美洲秘鲁安第斯山区的植物,最初的作用不过是果腹而已,后来被发现有增加体力、耐力以及抵抗疲劳的功效。玛咖中唯一特殊存在的是玛咖稀和玛咖酰胺,据说可以调节肾上腺、胰腺等功能。但这种元素在玛咖中的存在非常有限,专家提醒,作为一种食品,不要相信广告中的虚假宣传,而且也不可能吃一两次就有效。推荐阅读:来自云南丽江的高原天然礼品-苦荞茶

  玉米豌豆玛咖炒虾

  材料:豌豆250克、北极虾250克、甜玉米100克、玛咖(鲜)15克、淀粉3克、花生油15毫升、食盐3克、黑胡椒粉3克、姜1片、水15毫升

  做法:1、豌豆粒用盐水浸泡15分钟后控水;北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备用;姜切丝;淀粉同水调匀备用。2.鲜玛咖切成小薄片;烧一锅水,加一点点盐,将剥好的豌豆粒烫1-2分钟至九成熟,捞出控水。3、平底锅内放少量的花生油,放入姜丝、玛咖薄片炒香,然后放入剥好的虾仁快速翻炒两下。4、放入豌豆粒和甜玉米粒,调入盐和黑胡椒粉,快速翻炒均匀。6、放入提前调好的水淀粉,转大火收一下汁。推荐阅读:来自来自玉龙雪山的天然礼物-万瑞堂玛咖

关键字:  苦荞茶    中医养生   金蝉花  

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