三道高血压患者舌尖健康美食

文章来源:中医养生网 发布者:中医养生网 发布时间:2015-9-9 16:47:03 阅读:3594


苦荞茶

    高血压有很多饮食禁忌,面对许多美味的食物,高血压患者只能垂涎。那是不是患上高血压就从此就和美味绝缘了呢?当然不是,这就就看你会不会利用食材。下面, 小编就为广大患者提供三道美食。
 
土豆炖茄子尖椒
材料:土豆(黄皮)250克,茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克,酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)20克。
做法:
1、将长茄子去蒂,洗净,切成块;
2、土豆去皮切滚刀块;
3、葱、姜切丝,蒜切片备用;
4、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
5、大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成马蒂段;
6、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁;
7、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入长茄子块煸炒一下,添入高汤(400克),放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精;
8、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂,加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁,再炖片刻,见汤汁已浓稠时盛出即可。推荐阅读:糖尿病真的能和胰岛素说拜拜吗?


 
肉丝烧拳菜
材料:蕨菜250克,瘦猪肉100克,蚕豆淀粉13克,鸡蛋清25克,盐3克,黄酒5克,味精2克,姜汁3克,碱1克,猪油35克。
做法:
1、将干拳菜(蕨菜)放开水中涨发,加盖焖软,再放开水锅中加食碱焖煮至透;
2、多换几次水,使其洗净碱味和黑水,择去根,切成了3.5厘米长的段,用开水焯一下,捞出沥净水分;
3、鸡蛋清、湿淀粉搅成糊;
4、猪瘦肉切成细丝,放糊中抓匀;
5、炒锅置旺火上,添熟猪油,至六成热,将肉丝下锅划开至透,盛入碗中;
6、炒锅再放旺火上,添入熟猪油,油六成熟,兑入头汤300毫升和精盐、黄酒、味精、姜汁,放入拳莱,烧制;
7、待烧至汁浓入味,再放入肉丝,下湿淀粉勾流水芡,翻一两个身盛出即成。


 推荐阅读:苦荞茶能减肥吗?苦荞茶怎么喝才能快速瘦身?
腰果拌西芹
材料:西芹250克,腰果50克,盐2克,味精1克,香油10克。
做法:
1、将西芹去根、叶洗净,切成菱形片;
2、放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水;
3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透;
4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即成。
鲜虾酿豆腐
材料:虾、南豆腐、菜心6小根、肥肉少许、生抽、鱼露、酱油、香油、胡椒粉、糖、盐、生油、生粉。

做法:
1、虾去皮挑虾腺,冰箱里冷冻室角落里没用的小块肥肉就可以用上了。
2、虾仁切小块,肥肉切小块,然后放一起剁馅儿
3、制作虾胶,把剁好的虾放一点盐和生粉,然后用水沾手中抓起虾馅使劲的在案板上摔

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