冬虫夏草不正确的吃法

文章来源:中医养生网 发布者:中医养生网 发布时间:2011-7-29 17:06:46 阅读:29648


苦荞茶

    冬虫夏草是一款很高档的保健品,也正是因为它的高档,很多人都不知道冬虫夏草究竟要怎么吃才是最好,最健康,最有营养的信用方法。那么冬虫夏草应该怎么吃?中医养生风小贴士先不跟您揭晓答案,咱先来探究一下冬虫夏草比较常见的吃法误区,即冬虫夏草的几种不正确吃法,下面为大家说几种冬虫夏草的不正确的吃法1、虫草发霉,处理一下继续吃
 
  案例:由于贮存不当,冬虫夏草发生霉变怎么办?用刷子刷干净煮了吃,剩余的用太阳晒然后放入冰箱;也有的建议,用50度以上的白酒浸泡消毒,然后晾干……
 
      未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。 研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。
 
冬虫夏草不正确的吃法2、每天几根泡水嚼着吃
 
  案例:最近工作繁忙,压力很大,听说冬虫夏草对调理亚健康状态效果很好,就买了一些虫草,每天用几根泡水喝。吃了两个多月,还是经常会感觉到疲惫、精力不够,好像没有传说中的那么好……
 
  冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,其中的有效成分比较容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密,而且很多精华成分属于大分子,比如蛋白质、核苷等,这些精华成分泡水无法充分溶出,而牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度远达不到精华成分充分释放的程度,能够吸收到的成分极为有限。当泡水的温度超过60℃,会造成冬虫夏草核心精华成分被破坏,即使水温低于60℃,长时间浸泡也会造成多糖成分分解失效。 所以,并不是冬虫夏草没效果,而是刘女士吃冬虫夏草的方法不对,吸收量也远远不够。
 
冬虫夏草不正确的吃法3、洗洗直接吃
 
  案例:还有人为了保养身体,花几十万买了一斤最好的冬虫夏草,有人提醒说冬虫夏草不能加热,最好的方法应该是“常温生服”。然后回到家,取几根用水清洗后嚼着吃,可是吃着很“牙碜”,只得先泡在水里,再用小刷子刷过后再吃……
 
  未经深度清洁杀菌的“脏虫草”,达不到“直接服用级标准”,绝对不能常温生服!
 
  冬虫夏草原草表面粘附着很多泥沙杂质、重金属、大量的细菌、霉菌、寄生虫(卵)等“脏东西”,简单清洗无法彻底洗净。长时间浸泡再刷洗虽能洗得较干净,但浸泡时间一旦超过3分钟,精华成分将损失50%以上!冬虫夏草精华成分中多种挥发性物质、虫草素等将因此流失;而居家也无法完全灭菌,无法达到“直接服用级标准”,若“生着吃”,反而会危害健康。

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